Larousse - Boulangerie maison

120 Tarif

Et si vous rivalisiez avec votre boulanger ? Les pesées, le pétrissage, les pousses et les façonnages n'auront jamais été aussi simples: votre Thermomix® s'occupe de tout, et des explications claires accompagnées de schémas pour les gestes techniques complètent le tableau. Alors laissez-vous guider et osez vous lancer dans la réalisation de délicieuses viennoiseries, de pains en tous genres et de desserts dignes des meilleures boulangeries ! Envie de découvrir ce livre ? Rendez-vous sur notre E-shop : Inspiration recettes.

Pain complet

Pain complet

16sa

Pain blanc en cocotte

Pain blanc en cocotte

3sa 15 dk

Pain complet vapeur

Pain complet vapeur

4sa

Pain de seigle

Pain de seigle

4sa 10 dk

Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4sa 45 dk

Pain au levain

Pain au levain

17sa

Pain de campagne

Pain de campagne

3sa 45 dk

Miche de petit épeautre

Miche de petit épeautre

3sa 35 dk

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6sa 10 dk

Pain en cocotte à la châtaigne

Pain en cocotte à la châtaigne

4sa 30 dk

Pain moulé aux graines

Pain moulé aux graines

3sa 50 dk

Baguette tradition

Baguette tradition

15sa 25 dk

Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

15sa 45 dk

Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

15sa 25 dk

Ficelle de pain

Ficelle de pain

4sa 5 dk

Pain sans gluten au riz grillé

Pain sans gluten au riz grillé

3sa 30 dk

Pain sans gluten au sésame et au kasha

Pain sans gluten au sésame et au kasha

2sa 50 dk

Petits pains aux noix

Petits pains aux noix

4sa 30 dk

Petits pains aux figues

Petits pains aux figues

3sa 40 dk

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4sa 15 dk

Pain de mie vapeur sans croûte

Pain de mie vapeur sans croûte

3sa 10 dk

Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

5sa 25 dk

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

3sa 50 dk

Boule au cacao

Boule au cacao

6sa 20 dk

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6sa 10 dk

Pain torsadé au kamut

Pain torsadé au kamut

4sa 10 dk

Pain au miel et aux flocons d'avoine

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3sa 20 dk

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3sa 20 dk

Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3sa 50 dk

Pains longs noix de pécan et raisins

Pains longs noix de pécan et raisins

4sa 30 dk

Longuets aux olives, chorizo et emmental

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2sa 45 dk

Préfou à l'ail

Préfou à l'ail

3sa 10 dk

Pain torsadé cheddar et ciboulette

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3sa 25 dk

Fougasse lardons et romarin

Fougasse lardons et romarin

3sa 15 dk

Pains briochés encre de seiche et pavot

Pains briochés encre de seiche et pavot

2sa 55 dk

Petits pains aux pépites de chocolat

Petits pains aux pépites de chocolat

4sa 10 dk

Pain marguerite pavot et curry

Pain marguerite pavot et curry

15sa 45 dk

Petits pains vapeur graines et curcuma

Petits pains vapeur graines et curcuma

3sa

Baos au poulet et curry

Baos au poulet et curry

4sa 40 dk

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3sa 15 dk

Bagels américains

Bagels américains

2sa 50 dk

Cruffins américains

Cruffins américains

3sa 50 dk

Muffins anglais

Muffins anglais

4sa 10 dk

Dinner rolls anglais

Dinner rolls anglais

3sa 35 dk

Bretzels allemands

Bretzels allemands

2sa 15 dk

Focaccia italienne

Focaccia italienne

5sa 10 dk

Gressins italiens

Gressins italiens

1sa 55 dk

Ciabatta italienne

Ciabatta italienne

3sa 40 dk

Pâte à pizza italienne

Pâte à pizza italienne

2sa 5 dk

Pain au maïs portugais

Pain au maïs portugais

5sa

Pain lagana grec

Pain lagana grec

3sa 15 dk

Pitas grecques

Pitas grecques

2sa 55 dk

Pains pogaca turcs

Pains pogaca turcs

2sa 40 dk

Pitas libanaises

Pitas libanaises

2sa 20 dk

Pains batbout marocains

Pains batbout marocains

1sa

Pains de semoule Matlouh

Pains de semoule Matlouh

2sa 10 dk

Pains au yaourt orientaux

Pains au yaourt orientaux

55 dk

Hallot

Hallot

4sa

Cheese naan indien

Cheese naan indien

2sa 40 dk

Chapatis indiens

Chapatis indiens

35 dk

Pains torsadés chinois à la vapeur

Pains torsadés chinois à la vapeur

2sa 10 dk

Brioche tressée

Brioche tressée

14sa 40 dk

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4sa 15 dk

Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

4sa 50 dk

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5sa 35 dk

Brioche au lait de coco

Brioche au lait de coco

3sa 10 dk

Brioche aux pralines

Brioche aux pralines

8sa 35 dk

Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

3sa 50 dk

Buns à la cannelle

Buns à la cannelle

5sa

Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

17sa 45 dk

Briochettes parisiennes

Briochettes parisiennes

4sa 5 dk

Briochettes aux pépites de chocolat

Briochettes aux pépites de chocolat

4sa

Briochettes coco à la vapeur

Briochettes coco à la vapeur

2sa 10 dk

Tarte au sucre

Tarte au sucre

3sa 50 dk

Fougasse catalane

Fougasse catalane

6sa 25 dk

Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

17sa 10 dk

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

12sa 55 dk

Brioche des rois

Brioche des rois

6sa 35 dk

Kanelbullars scandinaves

Kanelbullars scandinaves

4sa 40 dk

Brioches roulées salées

Brioches roulées salées

4sa 45 dk

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3sa 25 dk

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2sa 30 dk

Croissants au beurre

Croissants au beurre

16sa 15 dk

Pains au chocolat

Pains au chocolat

16sa 10 dk

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

6sa 20 dk

Minichaussons aux framboises

Minichaussons aux framboises

3sa 35 dk

Pains aux raisins

Pains aux raisins

20sa 15 dk

Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7sa 5 dk

Escargots à la pistache

Escargots à la pistache

21sa

Petits paniers abricots et pistaches

Petits paniers abricots et pistaches

20sa

Bagel sucré chocolat blanc et amandes

Bagel sucré chocolat blanc et amandes

4sa 10 dk

Gros beignets à la compote de pommes

Gros beignets à la compote de pommes

3sa 40 dk

Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

3sa 10 dk

Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

3sa 10 dk

Tartelette framboises et crumble

Tartelette framboises et crumble

2sa 30 dk

Tartelette au citron

Tartelette au citron

4sa 15 dk

Tartelette fine aux pommes

Tartelette fine aux pommes

3sa

Tartelette rustique aux pêches

Tartelette rustique aux pêches

2sa 55 dk

Flan pâtissier feuilleté

Flan pâtissier feuilleté

7sa 40 dk

Kouign-amann

Kouign-amann

4sa

Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

6sa 45 dk

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

4sa 30 dk

Cake marbré à la vapeur

Cake marbré à la vapeur

1sa 15 dk

Cake au citron

Cake au citron

1sa 50 dk

Cake au chocolat

Cake au chocolat

1sa 25 dk

Pain d'épices au miel de châtaignier

Pain d'épices au miel de châtaignier

1sa 45 dk

Chouquettes du goûter

Chouquettes du goûter

35 dk

Choux à la crème

Choux à la crème

1sa 5 dk

Religieuse au café

Religieuse au café

4sa 40 dk

Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

4sa 30 dk

Baba au rhum

Baba au rhum

4sa

Rochers coco

Rochers coco

20 dk

Palmiers feuilletés

Palmiers feuilletés

3sa 5 dk

Financiers aux amandes

Financiers aux amandes

20 dk

Madeleines au citron

Madeleines au citron

6sa 40 dk

Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

13sa 30 dk

Navettes à la fleur d'oranger

Navettes à la fleur d'oranger

1sa 35 dk

Bugnes du carnaval

Bugnes du carnaval

3sa 35 dk

Merveilleux tout choco

Merveilleux tout choco

2sa 5 dk

Meringues aux amandes

Meringues aux amandes

2sa 50 dk