Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 4sa 10 dk

1 pièce

Malzemeler

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Protein 48 g

Kalori 8750 kJ / 2076 kcal

Yağ 7 g

Karbonhidrat 137 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Larousse - Boulangerie maison 120 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Petits pains de seigle

12sa

Bisque de crevettes et croûtons

1sa

Curd de clémentine

30 dk

Mélange d'épices pour pain d'épices

5 dk

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6sa 10 dk

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

12sa 25 dk

Champignons fermentés

6sa 30 dk

Œufs de couleur orange

55 dk

Baguette à la farine d'épeautre

4sa 20 dk

Confiture de piments

35 dk

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3sa 20 dk

Semifreddo (parfait glacé)

9sa