Modun Öne Çıkan Özellikleri
Vakumda pişirme, yiyeceklerin bir su banyosunda, gıda güvenliği sağlanmış, hava geçirmez vakum poşetinde, korunarak pişirildiği hassas ve nazik bir pişirme yöntemidir. Yiyecekler, 85°C'nin altındaki kontrollü bir sıcaklıkta pişirilir.
Bu modu kullanmanın 2 yolu vardır: Süzgeci kullanarak vakumda pişirme yapabirsiniz. Vakum poşetlerini, suyun rahatça dolaşabilmesi için aralarında boşluk kalacak şekilde süzgece yerleştirin. Bıçak Kapağı&Soyucu kullanarak vakumda pişirme yapabilirsiniz.
Kendi evlerinin konforu içinde mutfak şaheserleri yaratmak isteyen ev şefleri.
Farklı pişirme yöntemleri ile deney yapmayı seven maceracı aşçılar.