La aparición de la luna creciente marca el inicio del Ramadán, un tiempo de contención, oración y autorreflexión. Se celebra el noveno mes del calendario islámico y se considera un mes sagrado. El iftar, hace referencia a la comida nocturna con la que se rompe el ayuno diario con recetas deliciosas y siempre rodeado de familiares o amigos.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2sa 10 dk
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 dk
Falafel con ensalada y salsa tahini
9sa
Hummus
5 dk
Cherbet (Limonada argelina con azahar)
5 dk
Smoothie de kiwi y pera
5 dk
Infusión de frutos rojos con canela y clavo
20 dk
Infusión de naranja
25 dk
Serpiente de frutos secos y franchipán
50 dk
Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola
50 dk
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50 dk
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2sa 45 dk
Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde
30 dk
Sopa harira con pollo
1sa 25 dk
Börek de ternera - Turquía
1sa 10 dk
Cuscús marroquí
1sa
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1sa 20 dk
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1sa
Kibbeh con salsa de yogur
1sa
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 dk
Brochetas de salmón con hummus de aguacate
20 dk
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4sa 30 dk
Briouats de almendra con miel y sésamo
2sa
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2sa 20 dk
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5sa
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1sa 30 dk
