
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 80 g dried chickpeas
- 80 g dried borlotti beans
- 80 g dried kidney beans
- 1000 g water
Vegetable filling
- 130 g water
- 20 g dried shiitake mushrooms cut into slices
- 2 garlic cloves
- ⅛ tsp asafoetida (optional - see Tips)
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 20 g unsalted butter
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 170 g tomatoes cut into halves
- 200 g zucchini trimmed and cut into quarters
- 70 g celery stalks cut into quarters
- 150 g potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
- 120 g carrot peeled and cut into pieces (2 cm)
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 2 tsp dried thyme
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 60 g red wine
- 50 g tomato paste
- 100 g fresh field mushrooms cut into slices (5 mm)
Sweet potato topping
- 50 g Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
- 250 g full cream milk
- ⅛ tsp sea salt to taste
- ⅛ tsp ground black pepper to taste
- 1000 g sweet potato peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 30 g unsalted butter
- sea salt to taste
- ground black pepper to taste
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 390.3 kcal / 1639.7 kJ
- Protein
- 16.8 g
- Yağ
- 12 g
- Karbonhidrat
- 45.3 g
- Lif
- 15 g
- Doymuş Yağ
- 7.1 g
- Sodyum
- 943.7 mg