Ο απόλυτος οδηγός για τις λειτουργίες του ΤΜ6! Μια ακόμη πιο ολοκληρωμένη γαστρονoμική εμπειρία. Η συλλογή αυτή προς το παρόν διαθέτει μόνο τις συνταγές για Υψηλή Θερμοκρασία και Καραμέλα. Στο βιβλίο μαγειρικής θα βρείτε όλες τις συνταγές αλλά και σημαντικές πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε και να αξιοποιήσετε στο έπακρο και άλλες λειτουργίες/τεχνικές μαγειρικής, όπως είναι το μαγείρεμα σε κενό αέρος (Sous-Vide), το αργό μαγείρεμα (Slow Cooking), η Ζύμωση και πολλές άλλες. Η καινοτομία δεν είχε ποτέ μια τόσο ωραία γεύση!
Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)
3sa 50 dk
Πάστα σάλτσας γκρέιβι
3sa
Υγρή καραμέλα
35 dk
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
5sa 30 dk
Άλειμμα μανιταριών με ηλιόσπορο
30 dk
Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά
40 dk
Ταρταλέτες σφολιάτας με αντίδια και γκοργκοντζόλα
1sa 5 dk
Βοδινό στιφάδο με νιόκι
1sa 30 dk
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
1sa 20 dk
Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί
6sa 30 dk
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45 dk
Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
45 dk
Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)
2sa 45 dk
Κοτόπουλο με μυρωδικά, ροδάκινα και ρύζι
1sa
Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο
50 dk
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25 dk
Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν
35 dk
Stir-fry λαχανικών με κάρυ
1sa
Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο
45 dk
Καραμέλες toffee με αμύγδαλο
1sa 45 dk
Μίνι μπανάνες με αρωματική σάλτσα καραμέλας
1sa 50 dk
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
5sa 30 dk
