Filet de bar sauce aux courgettes

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Marmite aux palourdes

Sardines grillées à la gremolata

Saint-pierre en croûte d'herbes

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Saumon au chou, beurre au citron vert

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Saumon vapeur et purée de petits pois