Tatin de fenouil, tomates et miel

Quiche butternut, orange et lieu noir

Salade d'automne au chou-fleur

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Salade aux légumes de printemps

Langoustines aux fèves et pata negra

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Patidous farcis