Vegan Aubergine Massaman Curry

3.3 4 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

onions quartered
120 g
raw unsalted peanuts
30 g
red chilli deseeded, cut in pieces
1
olive oil plus 2 Tbsp for drizzling
30 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
450 g
aubergine cut in cubes (1-2 cm)
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
cornflour
35 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
150 g
agave syrup
20 g
tinned chickpeas drained
250 g
frozen green beans
100 g
fresh button mushrooms halved
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
fresh coriander for garnishing

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Kalori 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Yağ 25.9 g

Lif 11.3 g

Doymuş Yağ 7.9 g

Karbonhidrat 44.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Manifesto 203 Tarif
İngiltere ve İrlanda

We Celebrate Our Uniqueness 28 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 dk

Baked Salmon with Spiralized Courgettes

30 dk

Pumpkin Risotto

45 dk

Mushroom Wellington

2sa 20 dk

Massaman Curry with Jasmine Rice

1sa

Satay Tofu Kebabs

1sa 5 dk

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1sa

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

2sa

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 dk

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 dk

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1sa 25 dk

Pea and Mint Risotto

40 dk