Vegan Aubergine Massaman Curry

3.3 4 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

onions quartered
120 g
raw unsalted peanuts
30 g
red chilli deseeded, cut in pieces
1
olive oil plus 2 Tbsp for drizzling
30 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
450 g
aubergine cut in cubes (1-2 cm)
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
cornflour
35 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
150 g
agave syrup
20 g
tinned chickpeas drained
250 g
frozen green beans
100 g
fresh button mushrooms halved
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
fresh coriander for garnishing

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Kalori 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Yağ 25.9 g

Lif 11.3 g

Doymuş Yağ 7.9 g

Karbonhidrat 44.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Manifesto 203 Tarif
İngiltere ve İrlanda

We Celebrate Our Uniqueness 28 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Creamy White Beans and Leeks

20min

Massaman Curry with Jasmine Rice

1h

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

35min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min

Cape Malay Vegetable Curry

35min

Lemon and Roasted Garlic Speltotto

2h

Root Vegetable Gratin

1h

Haddock Crumble with Tomatoes and Peppers

45min

Vegetable Stroganoff

30min

Pearl Barley and White Bean Stew

1h

Moroccan Quorn with Bulgar Wheat

40min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40min