![Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/100827.jpg)
Uyumlu sürümler
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 120 g de carotte, coupée en morceaux
- 200 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 12 huîtres creuses, n°3
- 450 g de gros sel, pour poser les huîtres
- 60 g de beurre
- 1 petite échalote
- 3 jaunes d'oeufs
- 50 g de Vouvray pétillant
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 559 kJ / 135 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Karbonhidrat
- 3.3 g
- Yağ
- 11.5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Foie gras de canard
72 godz.
Minifeuilletés aux escargots
50 min
Sauce périgourdine
35 min
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce
2h 5min
Sabayon au vouvray
15 dk
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40 Min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45 min
Bisque de homard au paprika
1 godz. 20 min
Sauce gribiche
15 dk