Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9 15 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 72sa

6 portions

Malzemeler

1 foie gras d'oie cru (400-500 g)

1 foie gras de canard cru, (400-500 g)
20 g de pineau des Charentes
5 g d'armagnac
2 c. à café de sel
2 pincées de piment d'Espelette
15 g de brisures de truffe noire
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 4.7 g

Kalori 1881 kJ / 450 kcal

Yağ 47.5 g

Lif 0.3 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade toulousaine 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Compotée de fruits d'automne et ses madeleines

1h

Îles flottantes et compotée de pommes

1h 40min

Sabayon sucré

30min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Rillettes de lapin

12h

Tourin à l'ail

25min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2h 15min

Foie gras farci aux figues

24h

Soufflé aux agrumes

30min