Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9 14 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 72sa

6 portions

Malzemeler

1 foie gras d'oie cru (400-500 g)

1 foie gras de canard cru, (400-500 g)
20 g de pineau des Charentes
5 g d'armagnac
2 c. à café de sel
2 pincées de piment d'Espelette
15 g de brisures de truffe noire
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 4.7 g

Kalori 1881 kJ / 450 kcal

Yağ 47.5 g

Lif 0.3 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade toulousaine 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Foie gras au piment d'Espelette

72sa

Aïoli traditionnel

10 dk

Foie gras de canard

72sa

Tartare de thon rouge

1sa 15 dk

Gratin de raisin en sabayon

20 dk

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1sa 15 dk

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2sa

Foie gras farci aux figues

24sa

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45 dk

Crème brûlée au champagne

2sa 25 dk

Sauce périgourdine

35 dk

Tartare de bœuf

10 dk