Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5 301 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa

4 portions

Malzemeler

aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
500 g
olive oil
50 g
smoked paprika
1 tsp
fine sea salt plus 1 pinch
1 ¼ tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic clove
1
cashew nuts
50 g
almond milk (see tip)
175 g
lemon juice
1 tsp
onions quartered
125 g
carrots cut in pieces (2 cm)
75 g
celery cut in pieces (2 cm)
75 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
harissa paste
1 ½ Tbsp
tinned chopped tomatoes
800 g
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
150 g
fresh baby spinach
125 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 916 mg

Protein 10 g

Kalori 1540 kJ / 370 kcal

Yağ 21 g

Doymuş Yağ 3.5 g

Karbonhidrat 29 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Plant-based Kitchen 30 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vegan Burgers

45 min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

2 godz. 10 min

Risotto with Broccoli Rabe

30 min

Lentil Moussaka

3 godz. 30 min

Fennel Risotto

35 min

Aubergine and Lentil Salad

40 min

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

45 min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1 godz. 10 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25 min

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min

Vegetable and Chickpea Tagine

50 min