Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5 294 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa

4 portions

Malzemeler

aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
500 g
olive oil
50 g
smoked paprika
1 tsp
fine sea salt plus 1 pinch
1 ¼ tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic clove
1
cashew nuts
50 g
almond milk (see tip)
175 g
lemon juice
1 tsp
onions quartered
125 g
carrots cut in pieces (2 cm)
75 g
celery cut in pieces (2 cm)
75 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
harissa paste
1 ½ Tbsp
tinned chopped tomatoes
800 g
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
150 g
fresh baby spinach
125 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 916 mg

Protein 10 g

Kalori 1540 kJ / 370 kcal

Yağ 21 g

Doymuş Yağ 3.5 g

Karbonhidrat 29 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Plant-based Kitchen 30 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 Min

Black Bean and Avocado Wrap

15 Min

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

2 Std. 15 Min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 Std. 25 Min

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 Min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 Std.

Chickpea Pancakes

20 Min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 Min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 Min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 Min

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25 Min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1 Std. 15 Min