Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5 275 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa

4 portions

Malzemeler

aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
500 g
olive oil
50 g
smoked paprika
1 tsp
fine sea salt plus 1 pinch
1 ¼ tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic clove
1
cashew nuts
50 g
almond milk (see tip)
175 g
lemon juice
1 tsp
onions quartered
125 g
carrots cut in pieces (2 cm)
75 g
celery cut in pieces (2 cm)
75 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
harissa paste
1 ½ Tbsp
tinned chopped tomatoes
800 g
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
150 g
fresh baby spinach
125 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 916 mg

Protein 10 g

Kalori 1540 kJ / 370 kcal

Yağ 21 g

Doymuş Yağ 3.5 g

Karbonhidrat 29 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Plant-based Kitchen 30 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vegetable and Chickpea Tagine

50 dk

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 dk

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 dk

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 dk

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 dk

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 dk

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1sa 30 dk

Chickpea Pancakes

20 dk

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 dk

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1sa 30 dk

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1sa

Coconut and Spinach Dahl

50 dk