Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5 291 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa

4 portions

Malzemeler

aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
500 g
olive oil
50 g
smoked paprika
1 tsp
fine sea salt plus 1 pinch
1 ¼ tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic clove
1
cashew nuts
50 g
almond milk (see tip)
175 g
lemon juice
1 tsp
onions quartered
125 g
carrots cut in pieces (2 cm)
75 g
celery cut in pieces (2 cm)
75 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
harissa paste
1 ½ Tbsp
tinned chopped tomatoes
800 g
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
150 g
fresh baby spinach
125 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 916 mg

Protein 10 g

Kalori 1540 kJ / 370 kcal

Yağ 21 g

Doymuş Yağ 3.5 g

Karbonhidrat 29 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Plant-based Kitchen 30 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 dk

Vegetable and Chickpea Tagine

50 dk

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25 dk

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1sa 10 dk

Aubergine and Lentil Salad

40 dk

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1sa 25 dk

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 dk

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

45 dk

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 dk

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 dk

Lentil Moussaka

3sa 30 dk

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 dk