![Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero) Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1D7A9247-8875-49B0-B3C0-5E6E35F3EE3B/Derivates/6CFB50B7-9C98-43AB-84A4-C79ABE092287.jpg)
Uyumlu sürümler
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Cocción de los huevos a baja temperatura
- 1700 g de agua
- 6 huevos de corral de gallina campera
Salteado de las setas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
- 1 pellizco de sal
Crema ligera de ajo
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 60 g de dientes de ajo
- 190 g de tomate maduro sin piel troceado
- 150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
- 1500 g de caldo de jamón
Montaje
- 1 paquete de brotes germinados
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 1452 kJ / 347 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Karbonhidrat
- 16.1 g
- Yağ
- 26.3 g
- Lif
- 2.6 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1ωρ. 10 λεπτ.
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1ωρ. 10 λεπτ.
Bacalao con ajetes y pilpil
25 Min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2h 30min
Cardo con carabineros
1 Std.
Lubina a la cantonesa - China
25 Min
Guiso de setas de primavera
30min
Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
50 Min
Salsa de queso de cabra
5min
Tirabeques crujientes y picantes
15 dk
Tagliatelle de espárragos verdes con parmesano y trufa
2h 30min
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1 Std.