Caldillo romañolo

Name: Caldillo romañolo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 - 6 ramitas de perejil fresco; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 4 dientes de ajo; 50 g de cebolla; 1 guindilla fresca; 400 g de tomate troceado en conserva; 1 cucharada de tomate concentrado; 100 g de vino blanco seco; 10 g de vinagre de vino blanco; 1 pellizco de sal; 200 - 250 g de rodajas de merluza; 200 - 250 g de cola de rape sin piel con hueso; 200 - 250 g de sepia; 200 - 250 g de gambones frescos; 200 - 250 g de mejillones; 200 - 250 g de almejas frescas; 8 rebanadas de pan

4.6 (50 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 10 dk

Toplam süre 35 dk

Servis miktarı 4 raciones

Malzemeler

4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
50 g de cebolla
1 guindilla fresca sin semillas
400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de vino blanco seco
10 g de vinagre de vino blanco
1 pellizco de sal
200 - 250 g de rodajas de merluza
200 - 250 g de cola de rape sin piel con hueso
200 - 250 g de sepia limpia
veya 200 - 250 g calamar fresco limpio
200 - 250 g de gambones frescos
veya 200 - 250 g de langostinos crudos sin pelar
200 - 250 g de mejillones limpios
200 - 250 g de almejas frescas (puestas en remojo en agua con sal, aclaradas y escurridas)
8 rebanadas de pan

Besin Değeri: şuna göre 1 ración
Kalori: 1834 kJ / 439 kcal
Protein: 45.97 g
Karbonhidrat: 25.26 g
Yağ: 17.01 g
Lif: 2.84 g