Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Picada
- 15 almendras tostadas sin sal
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 1 pimienta de Cayena seca entera
Fumet de marisco
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de langostinos crudos sin pelar
- 50 g de vino de Oporto
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 100 g de agua
Sofrito
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de zanahoria en trozos
- 75 g de cebolla en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 928 kJ / 222 kcal
- Protein
- 14.14 g
- Karbonhidrat
- 3.81 g
- Yağ
- 16.67 g
- Lif
- 1.24 g
Alternatif tarifler
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 min
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1h 10 min
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
1 Std.
Menú: Cogollos con muffins de salmón. Carrilleras con sepia. Turrón de crema de whisky
1 Std.
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 min
Gambones gratinados
30 min
Texturas de gin-tonic
10 Std. 40 Min
Cigalas al ajillo
20 Min
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30 min
Piruletas de parmesano y jamón
1 Std.
Arroz con bogavante
1 Std.
Emulsión de patata con pulpo
50 min