Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

3.5 11 değerlendirme

Hazırlık 50 dk

Toplam 1sa

10 raciones

Malzemeler

Chipirones

20 chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
2 manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de piñones
500 g de agua

Salsa

1 morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
1 sobre de tinta de calamar
80 g de vino Pedro Ximénez

Montaje

1 cucharada de harina
100 - 150 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
8 - 10 de cebollino fresco
1 cucharada de sal en escamas

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 7.5 g

Kalori 871 kJ / 208 kcal

Yağ 17.58 g

Lif 0.7 g

Karbonhidrat 5.04 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Gastrobar 12 Tarif
İspanya

Gastrobar 12 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mejillones con salsa de vino blanco y nata

45min.

Mejillones al vapor con salsa picante

45min.

Buey de mar relleno a la provenzal

2hod.

Bígaros al vapor de algas

30min.

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min.

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1hod. 10min.

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1hod. 30min.

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

30min.

Bacalao al pilpil

1hod.

Bacalao con ajetes y pilpil

25min.

Mousse de crema de orujo

2hod.

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6hod. 20min.