Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

4.1 100 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 25 dk

6 portions

Malzemeler

fresh cilantro leaves
½ oz
onions quartered
4 oz
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced (⅛ in.)
½ oz
bird's eye chili, fresh halved
1
black mustard seeds
1 tsp
olive oil
½ tbsp
garam masala
1 tsp
curry powder or to taste
1 heaping tbsp
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
tomato paste
1 tbsp
red lentils
5 oz
eggplant cubed (1 in.)
12 oz
water
10 oz
fresh Roma tomatoes diced (½ in.)
16 oz
coconut milk (approx. 1 can)
13 ½ oz
fresh spinach leaves
5 oz
salt to taste

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Kalori 283.2 kcal / 1184.8 kJ

Protein 10.6 g

Yağ 11.6 g

Karbonhidrat 31.3 g

Lif 8.2 g

Doymuş Yağ 9.2 g

Sodyum 44.3 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100.000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Midweek Meals 11 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Simple Ideas 179 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Broccoli Red Lentil Soup

Broccoli Red Lentil Soup

30 dk

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 dk

Smoky Black Bean Soup

Smoky Black Bean Soup

35 dk

Butternut Squash Coconut Curry

Butternut Squash Coconut Curry

40 dk

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

40 dk

Cauliflower and Date Tagine

Cauliflower and Date Tagine

55 dk

One-Pot Barley and Vegetables

One-Pot Barley and Vegetables

1sa 10 dk

Garbanzo Bean Soup with Spinach

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40 dk

Indian Vegetable Curry

Indian Vegetable Curry

50 dk

Black Bean Walnut Patties

Black Bean Walnut Patties

35 dk

Vegetarian Chili

Vegetarian Chili

50 dk

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 dk