Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

4.1 100 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 25 dk

6 portions

Malzemeler

fresh cilantro leaves
½ oz
onions quartered
4 oz
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced (⅛ in.)
½ oz
bird's eye chili, fresh halved
1
black mustard seeds
1 tsp
olive oil
½ tbsp
garam masala
1 tsp
curry powder or to taste
1 heaping tbsp
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
tomato paste
1 tbsp
red lentils
5 oz
eggplant cubed (1 in.)
12 oz
water
10 oz
fresh Roma tomatoes diced (½ in.)
16 oz
coconut milk (approx. 1 can)
13 ½ oz
fresh spinach leaves
5 oz
salt to taste

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Kalori 283.2 kcal / 1184.8 kJ

Protein 10.6 g

Yağ 11.6 g

Karbonhidrat 31.3 g

Lif 8.2 g

Doymuş Yağ 9.2 g

Sodyum 44.3 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100.000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Midweek Meals 11 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Simple Ideas 179 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vegetable Stew

Vegetable Stew

1sa 15 dk

Cauliflower and Date Tagine

Cauliflower and Date Tagine

55 dk

Pumpkin Soup with Crispy Chickpeas

Pumpkin Soup with Crispy Chickpeas

1sa

Greek Vegetables

Greek Vegetables

1sa

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 dk

Smoky Black Bean Soup

Smoky Black Bean Soup

35 dk

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2sa 45 dk

Butternut Squash Coconut Curry

Butternut Squash Coconut Curry

40 dk

Indian Vegetable Curry

Indian Vegetable Curry

50 dk

Thai Curry Noodles

Thai Curry Noodles

25 dk

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

2sa 20 dk

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 dk