Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Cured ocean trout
- 500 - 800 g ocean trout fillet, trimmed, boned, skin removed
- 1 star anise
- 5 juniper berries
- 1 tsp pink peppercorns
- 1 tsp caraway seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 125 g sugar
- 125 g sea salt
- 2 lemon peel strips, no white pith (4 cm)
- 100 g gin of choice (see Tips)
Salad
- 3 radishes, trimmed and thinly sliced
- ½ cucumber, sliced
- 1 tbsp extra virgin olive oil, to drizzle
- 4 sprigs fresh chives, chopped to garnish
- micro herbs, to serve
- crème fraîche, to serve
- bread, toasted to serve (optional)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1326.8 kJ / 315.9 kcal
- Protein
- 26.3 g
- Karbonhidrat
- 21.5 g
- Yağ
- 14.3 g
- Doymuş Yağ
- 3.8 g
- Lif
- 0.4 g
- Sodyum
- 2029 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Caesar salad dressing
10 min
French dressing
5 Min
Salsa verde
5 Min
White bean purée and anchovy on crostini
45 min
Tartare sauce
10 min
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
2h 30min
Basil pesto
10 min
Tzatziki dip
15min
Champagne poached chicken terrine
1h 30 min
Oysters Mignonette
5 Min
White bean dip with chimichurri
15min
Chimichurri
5 Min