Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 30sa 20 dk

6 portions

Malzemeler

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2029 mg

Protein 26.3 g

Kalori 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Yağ 14.3 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 3.8 g

Karbonhidrat 21.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ginspiration 11 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Lychee sorbet with vodka

8sa 15 dk

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

45 dk

Prawn and chicken laksa

40 dk

Falernum syrup

48sa 20 dk

Chilli lime prawns with soba noodles

25 dk

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15 dk

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1sa 15 dk

Café de Paris butter

25 dk

Crispy Japanese chicken with pickled cucumbers

1sa 35 dk

Coconut poached chicken salad

45 dk

Beetroot and tequila cured salmon

24sa 20 dk

Lamb and fennel ragu

4sa 35 dk