Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 30sa 20 dk

6 portions

Malzemeler

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2029 mg

Protein 26.3 g

Kalori 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Yağ 14.3 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 3.8 g

Karbonhidrat 21.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ginspiration 11 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Lamb tikka with spicy eggplant

35 min.

Gwinganna pumpkin and seed porridge

25h 20 min.

Gwinganna mountain top bars

1h 55 min.

Figs with spiced custard and nougat cream

40 min.

Crunchy nut snaps

3h 45 min.

Dark chocolate pecan bites

1h 5 min.

Four-seed honey butter

30 min.

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2h 50 min.

Five spice chicken with asparagus and pea salad

2h 10 min.

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55 min.

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3h 15 min.

Parfait with passionfruit cream

3h 10 min.