Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Salmon
- 5 star anise
- 1 tsp whole black peppercorns
- 1 tsp fennel seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 250 g brown sugar
- 250 g sea salt
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
- 50 g tequila
- 750 g fresh boneless, skinless salmon fillet (approx. 3 fillets)
Horseradish goat's cheese
- 300 g goat's cheese, cut into pieces (3-4 cm)
- 1 ½ tbsp horseradish cream
- 2 tsp Dijon mustard
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 Lebanese cucumber
- caper berries, sliced, to serve
- water crackers, to serve
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 947 kJ / 225 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Karbonhidrat
- 18.3 g
- Yağ
- 10 g
- Doymuş Yağ
- 3.7 g
- Lif
- 1 g
- Sodyum
- 4955.1 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Parmesan baskets with goat's cheese mousse
1h 15min
Pâtè with Riesling
3 Std.
Oysters with lime granita
5 dk
Caesar salad dressing
10 min
Smoked salmon and preserved lemon choux buns
1h 20min
Sunny gazpacho
25 Min
Shichimi togarashi oysters
1h 10min
Pork and chicken terrine
3h 20 min
Asian crab cakes with wasabi mayonnaise
1h 30min
White bean purée and anchovy on crostini
45min
Smoked salmon mousse
5 dk
Beetroot, pear and blue cheese salad
1h 10min