![Mussels in turmeric and ginger broth Mussels in turmeric and ginger broth](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7a019698b0be0de2da569bc8841a051a/Derivates/0efbce2ad687cd00f488486de58db54184a8a1a7.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 3 spring onions/shallots, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 2 fresh Kaffir lime leaves
- 1 stalk lemongrass, cut into thirds
- 20 g sesame oil
- 5 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 cube palm sugar (1-2 cm)
- 10 sprigs fresh coriander, roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
- 1 fresh long red chilli, deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing (isteğe bağlı)
- ¾ tsp ground turmeric
- 400 g coconut milk
- 500 g water
- 1 - 2 tsp Chicken stock paste, to taste (see Tips)
- 1000 g fresh mussels, scrubbed and debearded
- 1 tsp fish sauce
- 20 g lime juice (approx. 1 lime)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1313.2 kJ / 312.7 kcal
- Protein
- 11 g
- Karbonhidrat
- 11.5 g
- Yağ
- 24.3 g
- Doymuş Yağ
- 13.5 g
- Lif
- 5.6 g
- Sodyum
- 331 mg
Alternatif tarifler
Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)
30 Min
Smoked trout pasta with lemon and capers
35min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45 Min
Hot and sour prawn soup
45 Min
Fish ambul thiyal (Sour fish curry)
1h
Prawn and fish ball soup with Ramen noodles
35min
Asian-style mussels
30 Min
Miso fish with Asian greens
24h 45min
Curry laksa
45 Min
Tom kha prawns
25 Min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 Min
Garlic prawns
25 Min