Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

4.1 112 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 25 dk

6 portions

Malzemeler

fresh cilantro leaves
½ oz
onions quartered
4 oz
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced (⅛ in.)
½ oz
bird's eye chili, fresh halved
1
black mustard seeds
1 tsp
olive oil
½ tbsp
garam masala
1 tsp
curry powder or to taste
1 heaping tbsp
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
tomato paste
1 tbsp
red lentils
5 oz
eggplant cubed (1 in.)
12 oz
water
10 oz
fresh Roma tomatoes diced (½ in.)
16 oz
coconut milk (approx. 1 can)
13 ½ oz
fresh spinach leaves
5 oz
salt to taste

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 44.3 mg

Protein 10.6 g

Kalori 1184.8 kJ / 283.2 kcal

Yağ 11.6 g

Lif 8.2 g

Doymuş Yağ 9.2 g

Karbonhidrat 31.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Midweek Meals 11 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Simple Ideas 179 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

West African Peanut Soup with Chicken

50 Min

Mushroom and Feta Strudel with Spinach

1 Std. 10 Min

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

2 Std. 35 Min

Tomato Tart Tatin

1 Std. 10 Min

Vegan Green Pea Fritters

20 Min

Barley and Tomato Salad

45 Min

Savory Butternut Squash Pies

1 Std. 25 Min

Kabocha Sage Risotto

40 Min

Vegan Cashew Sauté

35 Min

Vegetarian Burger

1 Std. 15 Min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Black Bean Walnut Patties

35 Min