Eggplant and Lentil Salad
TM6 TM5

Eggplant and Lentil Salad

5.0 ( 2 değerlendirme )

Malzemeler

  • 14 oz eggplant cubed (½-1 in.)
  • 3 oz red onions sliced (¼ in.)
  • 3 ½ oz red bell peppers cubed (½-1 in.)
  • ⅛ - ¼ tsp chili powder
    veya ⅛ tsp chili flakes, dried
  • 1 tsp salt divided, plus extra, to season, to taste
  • ¾ tsp ground black pepper divided, plus extra, to season, to taste
  • 2 tsp honey divided
  • 2 oz extra virgin olive oil divided, plus extra to grease
  • 8 ½ oz lentils pre-cooked
  • 1 bunch mixed herbs, fresh
  • 1 garlic clove
  • 1 tsp Dijon mustard
  • 1 oz raspberry vinegar
    veya 1 oz white balsamic vinegar
  • 2 tsp water ice-cold
  • 1 - 2 tbsp raisins
  • 7 oz Halloumi
  • fresh mint leaves to garnish

Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
1089.1 kcal / 4556.6 kJ
Protein
47.6 g
Yağ
52.9 g
Karbonhidrat
113.8 g
Lif
22.8 g
Doymuş Yağ
19.4 g
Sodyum
2135.8 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 100 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler