Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad
TM6 TM5

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.2 ( 6 değerlendirme )

Malzemeler

  • ½ lemon, preferably organic zest only
  • 10 - 12 sprigs mixed fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
  • 1 garlic clove
  • ½ fresh chilli
    veya 2 pinches dried cayenne chilli flakes
  • 60 g olive oil
  • 1200 g water
  • 1 ½ tsp salt
  • 100 g quinoa
  • 600 g fresh salmon fillets, skinless (2 cm thick)
  • 160 g peppers cut in pieces
  • 50 g red onions cut in pieces
  • 120 g cucumber cut in pieces
  • 150 g feta cheese cut in pieces
  • 1 tsp Dijon mustard
  • 1 tbsp vinegar
  • 2 pinches ground black pepper
  • 300 g plum tomatoes cut in pieces (2 cm)
  • 1 avocado flesh only (150-200 g), sliced
  • 100 g kale thinly sliced,
    veya 100 g fresh baby spinach
  • 1 tbsp pumpkin seeds (isteğe bağlı)
  • 2 tbsp dried cranberries (isteğe bağlı)

Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
534 kcal / 2238 kJ
Protein
29 g
Yağ
37 g
Karbonhidrat
19 g
Lif
6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 100 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler