Terbiyeli Kerevizli Kuzu

Name: Terbiyeli Kerevizli Kuzu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 1 yumurta sarısı; 25 g süzme yoğurt; 15 g limon suyu; ¾ tk tuz; 65 g soğan; 15 g tereyağı; 15 g riviera zeytinyağı; 5 g un; 330 g kuzu but, kemiksiz; 580 g su; 300 g kereviz kökü; 1 - 2 adet kereviz yaprağı

3.0 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 1sa 15 dk

2 porsiyon

Malzemeler

yumurta sarısı
1
süzme yoğurt
25 g
limon suyu
15 g
tuz
¾ tk
soğan ikiye bölünmüş
65 g
tereyağı küp küp kesilmiş
15 g
riviera zeytinyağı
15 g
un
5 g
kuzu but, kemiksiz yağsız, kuşbaşı doğranmış (2-3 cm), (bk. öneriler)
330 g
kuru defne yaprağı (isteğe bağlı)
1
sarımsak (isteğe bağlı)
1 diş
su
580 g
kereviz kökü küp küp kesilmiş (2 cm), kararmamaları için limonlu suda bekletilmiş
300 g
kereviz yaprağı ince kıyılmış, süslemek için
1 - 2 adet