Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 26 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa 20 dk

2 portions

Malzemeler

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2170 mg

Protein 43 g

Kalori 2911 kJ / 702 kcal

Yağ 54 g

Lif 6.8 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 6.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

50 dk

Serrano Ham and Asparagus Soup

45 dk

Salmorejo

30 dk

Pollock in Champagne Sauce

Değerlendirme yok

Pea and Lardo Soup

1sa 5 dk

Sous-vide Fillet Steak with Peppercorn Sauce, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

2sa 30 dk

Risotto with Gorgonzola and Caramelised Onions

35 dk

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1sa 30 dk

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30 dk

Feta and Honey Cheesecakes

1sa

Beurre Blanc

20 dk

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 dk