Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 25 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa 20 dk

2 portions

Malzemeler

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2170 mg

Protein 43 g

Kalori 2911 kJ / 702 kcal

Yağ 54 g

Lif 6.8 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 6.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50 Min

Pea and Lardo Soup

1 Std. 5 Min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 Min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 Min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 Min

Béarnaise Sauce

20 Min

Hollandaise Sauce

15 Min

Asparagus with Romesco Sauce

30 Min

Beurre Blanc

20 Min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30 Min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 Min

Spaghetti alla Carbonara

30 Min