Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

4.2 (16 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 1sa 5 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

2 Bio-Limetten
400 g Avocado (essreif), in Stücken
½ TL Salz

1450 g Wasser
600 g Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
4 Prisen Salz
4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2053 kJ / 491 kcal
Protein: 30 g
Karbonhidrat: 2 g
Yağ: 41 g
Doymuş Yağ: 7 g
Lif: 3 g
Sodyum: 371 mg

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Sous-vide 20 Tarif, Avusturya

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