Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Vitello tonnato sous-vide

Slow Cooking Rotweinbirnen

Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

Fruchtiges Pulled Pork

Muscheln nach Seemannsart

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Tex-Mex Tortilla mit Schweinefleisch

Asiatisches Schmorfleisch

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise