Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

4.2 21 değerlendirme

Hazırlık 1sa 40 dk

Toplam 5sa 30 dk

6 Portionen

Malzemeler

Rindsragout

Öl
20 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Rindsgulaschfleisch in Würfeln (2 cm)
500 g
Rotwein
170 g
Portwein, rot
160 g
Salz
1 TL
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Rinderfond
200 g
Butter in Stücken
15 g

Polenta und Kohlrabi

Wasser
1000 g
Salz
2 TL
Polenta, grob (Bramata)
300 g
Kohlrabi geschält (ca. 750 g)
3 Stück
Weizenmehl
3 - 4 EL
Eier verquirrlt
2
Panko Paniermehl
150 - 200 g

Fertigstellung

Frittierfett
1 l
Zwiebeln halbiert
50 g
Butter
20 g
Salz
½ TL
Gemüsefond (siehe Tipp)
100 g
Maisstärke
1 EL
Dill, frisch
½ Bund

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 9306 mg

Protein 29 g

Kalori 3223 kJ / 770 kcal

Yağ 35 g

Lif 6.4 g

Doymuş Yağ 9 g

Karbonhidrat 73 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balagan 8 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Salzburger Nockerl

30 dk

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

2sa 30 dk

Menü: Rote Rübensuppe, gebackener Karpfen mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Lebkuchen-Parfait

9sa 40 dk

Tomatenessenz

13sa 30 dk

Kalbseintopf im Brot

6sa 30 dk

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

2sa 10 dk

Gefüllte Thai-Hähnchen-Omelettes

50 dk

Béchamel-Sauce

15 dk

Waldviertler Knödel

1sa

Französische Zwiebelsuppe

5sa 30 dk

Geschmortes Kalbsragout

2sa 10 dk

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5sa 15 dk