Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

4.2 21 değerlendirme

Hazırlık 1sa 40 dk

Toplam 5sa 30 dk

6 Portionen

Malzemeler

Rindsragout

Öl
20 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Rindsgulaschfleisch in Würfeln (2 cm)
500 g
Rotwein
170 g
Portwein, rot
160 g
Salz
1 TL
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Rinderfond
200 g
Butter in Stücken
15 g

Polenta und Kohlrabi

Wasser
1000 g
Salz
2 TL
Polenta, grob (Bramata)
300 g
Kohlrabi geschält (ca. 750 g)
3 Stück
Weizenmehl
3 - 4 EL
Eier verquirrlt
2
Panko Paniermehl
150 - 200 g

Fertigstellung

Frittierfett
1 l
Zwiebeln halbiert
50 g
Butter
20 g
Salz
½ TL
Gemüsefond (siehe Tipp)
100 g
Maisstärke
1 EL
Dill, frisch
½ Bund

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 9306 mg

Protein 29 g

Kalori 3223 kJ / 770 kcal

Yağ 35 g

Lif 6.4 g

Doymuş Yağ 9 g

Karbonhidrat 73 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balagan 8 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Gegrillter Fisch und Gemüse

1sa 15 dk

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

1sa 40 dk

Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst

3sa

Pizza gialla mit Kürbiscreme, Scamorza und Speck

3sa

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

15sa

Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

1sa 10 dk

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1sa

Birnen-Ziegenkäse-Päckchen

40 dk

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1sa 20 dk

Slow Cooking Bohnen-Cassoulet mit Walnusspesto

4sa 40 dk

Key Lime Pie Eiscreme

5sa 15 dk

Fischburger mit Koriander Mojo

45 dk