![Cabillaud et risotto betterave-citronnelle Cabillaud et risotto betterave-citronnelle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/544106e6-2a92-42b0-adf9-940124bfbac2/Derivates/75cacf2f-1928-4677-b334-c77b79e43b5c.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4 filets de cabillaud (environ 150-200 g chacun)
- 20 g d'huile d'olive extra vierge, et 3 c. à soupe
- 4 branches de thym frais, et un peu pour la finition
- 2 c. à café de zeste de citron râpé, et un peu pour la finition
- 2180 g d'eau
- 30 g de jus de citron, et 1 c. à café pour la finition
- 30 g d'échalotes
- 200 g de betterave crue, coupée en morceaux (2-3 cm)
- 240 g de riz spécial risotto, type carnaroli ou arborio
- 130 g de vin blanc sec
-
1
c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
veya ½ cube de bouillon de légumes, émietté - 1 - 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en rondelles (2 mm)
- 1 c. à café de sel, et 4 pincées
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2365.8 kJ / 562.5 kcal
- Protein
- 42.3 g
- Karbonhidrat
- 53 g
- Yağ
- 18.5 g
- Doymuş Yağ
- 6.8 g
- Lif
- 2.7 g
- Sodyum
- 1501.3 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1 godz. 20 min
Tiramisu potimarron, chocolat
1h 15 min.
Margarita jamaïcain à la fleur d'hibiscus
1h 5min
Tartelettes au chèvre, poireau et fenouil
45 min
Clémentines rôties, glace à l'amande
3 Std. 45 Min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1 godz. 25 min
Poivrons farcis à la Jack-o'-lantern
1 godz. 30 min
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5h 15min
Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade
40min
Moelleux au thé Earl Grey et glaçage à la bergamote
1 godz. 10 min
Saumon aux herbes et citron Sous vide
1 godz. 40 min
Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes
35min