Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Foie gras sous-vide

Cuisson du riz long blanc

Poires sous-vide à la cannelle

Caramel liquide

Sous-vide cuisses de poulet

Sous-vide côtes de porc

Caramel de base

Saumon teriyaki sous-vide

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide magrets de canard