Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1sa 20 dk
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1sa 5 dk
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 dk
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2sa 25 dk
Sous-vide poitrine de bœuf
12sa 25 dk
Sous-vide médaillons de veau
1sa 55 dk
Sous-vide côtes de porc
2sa 50 dk
Sous-vide joues de porc
8sa 30 dk
Sous-vide épaule de porc, désossée
12sa 25 dk
Sous-vide magrets de canard
2sa
Sous-vide filets de poulet
1sa 55 dk
Cuisses de poulet sous-vide
1sa 30 dk