Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

4.6 5 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalori 985.2 kJ / 234.6 kcal

Yağ 6.9 g

Lif 0.1 g

Doymuş Yağ 3.3 g

Karbonhidrat 0 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Creamy scallop soup with chorizo

30 dk

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 dk

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1sa 15 dk

Five spice chicken with asparagus and pea salad (MEATER®)

2sa 10 dk

Soup dumplings (xiao long bao)

26sa 50 dk

Anise-cured salmon

14sa 10 dk

Rosemary and bacon stuffed onions

1sa 50 dk

Tiraccino

1sa 5 dk

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45 dk

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2sa 20 dk

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1sa 5 dk

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 dk