Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalori 985.2 kJ / 234.6 kcal

Yağ 6.9 g

Lif 0.1 g

Doymuş Yağ 3.3 g

Karbonhidrat 0 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Bunları da beğenebilirsiniz...

Lime glaze

40 Min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 Std. 15 Min

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std.

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

4 Std. 20 Min

Fragrant Asian fish parcels (Skinnymixers)

40 Min

Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce

45 Min

Peking-style duck pancakes

8 Std. 50 Min

Schiacciata (dessert pizza)

2 Std. 5 Min

Peanut soba noodle wonton cups

40 Min

Citrus seafood salad

1 Std.

Not quite nasi goreng

45 Min

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35 Min