Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalori 985.2 kJ / 234.6 kcal

Yağ 6.9 g

Lif 0.1 g

Doymuş Yağ 3.3 g

Karbonhidrat 0 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2sa 20 dk

Chicken stock paste

45 dk

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2sa 20 dk

Chorizo and squid stew (TM6)

5sa 30 dk

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3sa 40 dk

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4sa 25 dk

Beef cheek Bourguignon

5sa 25 dk

Beef and mushroom stroganoff

40 dk

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1sa 5 dk

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2sa

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2sa 5 dk

San choy bau (Matt Sinclair)

30 dk