Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalori 985.2 kJ / 234.6 kcal

Yağ 6.9 g

Lif 0.1 g

Doymuş Yağ 3.3 g

Karbonhidrat 0 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Bunları da beğenebilirsiniz...

San choy bau (Matt Sinclair)

30 dk

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4sa 35 dk

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1sa 15 dk

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2sa 20 dk

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4sa 25 dk

Browned eschalots (250-350 g)

25 dk

Rare beef steak with herb garlic butter

2sa 15 dk

Peri peri spice mix

5 dk

Harissa lamb with green couscous

40 dk

Five spice chicken with asparagus and pea salad (MEATER®)

2sa 10 dk

Moroccan lamb with pilaf

5sa 40 dk

Korean barbecue pork with rice salad

40 dk