![La daube niçoise cuisson lente La daube niçoise cuisson lente](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/988A7230-EC70-479D-B7E6-D8C346481EA7/Derivates/1b5e89ae-4d1b-438f-a8b5-cd93f0f45404.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La marinade (la veille)
- 1 clou de girofle
- ½ oignon
- 750 g de vin rouge (1 bouteille)
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 10 brins de persil frais, équeutés
- 20 g de cognac
- 3 carottes, coupées en rondelles
- ½ zeste d'orange râpé
- 5 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)
Le jour même
- 80 g de farine de blé
- 60 g d'huile d'olive
- 180 g d'oignons, coupés en deux
- 2 c. à café de sel
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2461.8 kJ / 588 kcal
- Protein
- 44.5 g
- Karbonhidrat
- 26.8 g
- Yağ
- 28.8 g
- Lif
- 5 g
Alternatif tarifler
Chili con carne cuisson lente
5 godz. 5 min
Porc aux lentilles
1 godz. 20 min
Anneaux de calamar au vin rouge
1 godz.
Daube de l'Aubrac
17u. 30min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5 Std. 30 Min
Sous-vide magrets de canard
2h
Osso-buco cuisson lente
1h 50min
Boulettes de viande à la sauce tomate
3 godz. 40 min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4h
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Pissaladière
3h
La daube niçoise
13h 20 min