Tartare de canard aux noix et aux figues

Poulet au speck, mozzarella et tomates

Faux-filet mariné et salade thaïe

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Poulet au gingembre, riz aux oignons

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

Poulet à la menthe, légumes et fraises

Canard aux amandes

Magret de canard à la cerise

Papillote de canard au miel et aux poires

Rôti de porc farci à la pistache

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre