Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

3.5 6 değerlendirme
Hazırlık 35 dk
Toplam 1sa 15 dk
4 portions

Malzemeler

  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • fresh thyme leaves only
    3 sprigs
  • leeks halved lengthways then sliced (5 cm)
    500 g
  • waxy potatoes unpeeled, medium (approx. 80 g each)
    4
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • water
    500 g
  • garlic cloves
    2
  • red onion (approx. 110 g), quartered
    1
  • olive oil
    20 g
  • fresh mushrooms mixed (e.g. chanterelles, oyster), cut in pieces (1-2 cm)
    400 g
  • white wine vegan
    50 g
  • vegetable stock paste, homemade vegan (see tip)
    1 heaped tsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l), vegan, crumbled
  • soy cream for cooking
    100 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Kalori 228 kcal / 956 kJ
Protein 9 g
Yağ 10 g
Karbonhidrat 20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100.000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...