Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.0 (4 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 35 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

½ Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
100 g Sauerampfer, grob zerkleinert
40 g Butter
50 g Weißwein
500 g Fischfond
600 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut, in mundgerechten Stücken
1 EL Zitronensaft
½ TL Salz und etwas mehr
2 EL Weizenmehl
3 EL Wasser
1 Prise Pfeffer, gemahlen
150 g Crème fraîche

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1836 kJ / 439 kcal
Protein: 31 g
Karbonhidrat: 10 g
Yağ: 29 g
Lif: 1.1 g

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