Fischfilet in cremiger Lauchsauce

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce

Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Tafelspitz mit Wurzelsauce