Kalamarlı Börülce Yahnisi

Name: Kalamarlı Börülce Yahnisi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 40 g sızma zeytinyağı; 370 g karışık sebze; 1 tk tuz; 1 tutam toz karabiber; 350 g kuru börülce; 120 g soğan; 1 diş sarımsak; 40 g sızma zeytinyağı; 500 g olgun domates; 15 g domates salçası; 1 yk tatlı kırmızı toz biber; 1 tk tuz; 1 tutam toz karabiber; 350 g su; 1 tepeleme tk ev yapımı sebze bulyon; 1000 g bebek kalamar, bütün; 270 g karışık sebze

(Değerlendirme yok)

Ücretsiz kaydol

Zorluk orta

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 5sa 15 dk

Servis miktarı 8 porsiyon

Malzemeler

40 g sızma zeytinyağı, üzerinde gezdirmek için ekstra zeytinyağı
370 g karışık sebze (örn. havuç, pırasa, kereviz sapı), dilimlenmiş (1 cm)
1 tk tuz, kalamar için ekstra tuz
1 tutam toz karabiber, kalamar için ekstra karabiber
350 g kuru börülce, en az 4 saat ıslatılmış (bk. öneriler)
veya 350 g yeşil mercimek, durulanmış ve süzdürülmüş
120 g soğan, ikiye bölünmüş
1 diş sarımsak
40 g sızma zeytinyağı
500 g olgun domates, parçalara bölünmüş
veya 500 g konserve domates
15 g domates salçası
1 yk tatlı kırmızı toz biber
1 tk tuz
1 tutam toz karabiber
350 g su
1 tepeleme tk ev yapımı sebze bulyon,
veya ¾ tk toz sebzeli çeşni
1000 g bebek kalamar, bütün
veya kalamar halkası, taze veya donuk (çözdürülmüş)
270 g karışık sebze (örn. havuç, pırasa, kereviz sapı) dilimlenmiş (1 cm)
20 g limon suyu (isteğe bağlı)

Besin Değeri: şuna göre 1 porsiyon
Kalori: 1339 kJ / 320 kcal
Protein: 32 g
Karbonhidrat: 22 g
Yağ: 9 g