Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8 163 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 14sa 30 dk

1 Stück

Malzemeler

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Quellstück

Roggenkörner
170 g
Wasser
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
85 g
frische Hefe
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
255 g
Dinkelmehl Type 630
170 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Protein 86 g

Kalori 12102 kJ / 2990 kcal

Yağ 12 g

Lif 70.3 g

Karbonhidrat 571 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Brot backen 70 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Waldstauden-Roggenbrot

23 Std. 30 Min

Buttermilchbrot

18 Std.

Oberländer

14 Std. 30 Min

Kommissbrot

15 Std. 30 Min

Roggen-Schmalz-Brot

16 Std. 10 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Dinkel-Wolke

16 Std. 30 Min

Zwirbel-Graubrot

16 Std.