Cihazlar ve Aksesuarlar
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
Hazırlık 40 dk
Toplam 20sa 10 dk
2 Stück
Malzemeler
Weizensauerteig
-
Wasser100 g
-
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)10 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700100 g
Quellstück
-
Sonnenblumenkerne50 g
-
Leinsamen40 g
-
Wasser90 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
-
frische Hefe5 g
-
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)140 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten160 g
-
Salz (7-9 g)1 ½ TL
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 Stück
Protein
38 g
Kalori
4572 kJ /
1125 kcal
Yağ
22 g
Lif
22.4 g
Karbonhidrat
173 g
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