Vinschgerl

Vinschgerl

4.7 111 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 14sa

10 Stück

Malzemeler

Roggensauerteig

Wasser
90 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
60 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
5 g

Gewürzdampfl

Fenchelsamen ganz
½ TL
Kümmel, ganz
¼ TL
Schabzigerklee, gemahlen (isteğe bağlı)
¼ TL
Wasser lauwarm
60 g
Brotbrösel (siehe Tipp)
20 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Roggenmehl Type 1150 oder 960
20 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
260 g
Salz (7-12 g)
1 ½ - 2 TL
Wasser kalt
260 g
frische Hefe
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bearbeiten

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Protein 5 g

Kalori 683 kJ / 166 kcal

Yağ 1 g

Lif 2.6 g

Karbonhidrat 33 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Brot backen 70 Tarif
Almanya

Ofenduft & Krustenglück 12 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14h 30min

Wachauer Laberl

15h 20min

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5min

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

1h 50min

Rustikale Brote, gefüllt

23h

Erdäpfelpolster

14h 40min

Dinkelweckerl

23h 40min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16h 45min

Roggen-Schmalz-Brot

16h 10min

Gewürzbrot

16h 30min

Dinkelsemmerl

14h 30min

Waldstauden-Roggenbrot

23h 30min