Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7 317 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 16sa 45 dk

1 Stück

Malzemeler

Roggensauerteig

Wasser
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
200 g

Quellstück

Brotbrösel (siehe Tipp)
50 g
Wasser
100 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
80 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL
Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
2 - 3 TL
Öl
10 g
Fenchelsamen ganz
2 TL

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Protein 59 g

Kalori 8705 kJ / 2210 kcal

Yağ 8 g

Lif 37.8 g

Karbonhidrat 424 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Brot backen 70 Tarif
Almanya

Ofenduft & Krustenglück 12 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14hod. 30min.

Gewürzbrot

16hod. 30min.

Kosaken-Doppelbrot

14hod. 30min.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Bauernbrot

16hod. 15min.

Roggensauerteig

96hod. 20min.

Waldstauden-Roggenbrot

23hod. 30min.

Buttermilchbrot

18hod.

Kommissbrot

15hod. 30min.

Roggen-Schmalz-Brot

16hod. 10min.

Zwirbel-Graubrot

16hod.

Brotbrösel

24hod.