![Mussels in turmeric and ginger broth Mussels in turmeric and ginger broth](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7a019698b0be0de2da569bc8841a051a/Derivates/0efbce2ad687cd00f488486de58db54184a8a1a7.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 3 spring onions/shallots, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 2 fresh Kaffir lime leaves
- 1 stalk lemongrass, cut into thirds
- 20 g sesame oil
- 5 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 cube palm sugar (1-2 cm)
- 10 sprigs fresh coriander, roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
- 1 fresh long red chilli, deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing (isteğe bağlı)
- ¾ tsp ground turmeric
- 400 g coconut milk
- 500 g water
- 1 - 2 tsp Chicken stock paste, to taste (see Tips)
- 1000 g fresh mussels, scrubbed and debearded
- 1 tsp fish sauce
- 20 g lime juice (approx. 1 lime)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1313.2 kJ / 312.7 kcal
- Protein
- 11 g
- Karbonhidrat
- 11.5 g
- Yağ
- 24.3 g
- Doymuş Yağ
- 13.5 g
- Lif
- 5.6 g
- Sodyum
- 331 mg
Alternatif tarifler
Miso chicken noodle soup (gut health)
30 min
Asian-style mussels
30 min
Curry laksa
45 dk
Tom kha prawns
25 min
Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce
2 Std. 15 Min
Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)
30 min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2 Std.
Coconut fish curry
1h 10 min.
Fish soup
40 min
Miso salmon broth
40 min
Sambal udang
50 dk
Mussels in white wine and cream sauce
45 dk