![Moroccan lamb with pilaf Moroccan lamb with pilaf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2feeea62-c3ff-42ec-a15c-9b91b484b5b5/Derivates/dff56c7a-0dea-4006-8c41-18408301c04a.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Moroccan lamb
- 2 red onions (approx. 200 g), cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 bunch fresh coriander, leaves only
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 2 tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- 1 tsp paprika
- 2 pinches saffron threads
- 1 piece orange zest (1 x 4 cm strip), no white pith
- 50 g olive oil
- 1 cinnamon quill
- 700 - 800 g boneless lamb shoulder, trimmed and cut into cubes (3 cm)
- 800 g canned whole tomatoes
- 40 g tomato paste
- 2 tbsp honey
- 1 tsp ground cinnamon
Pilaf
- 2 tbsp barberries (see Tips) (optional)
- 1150 g warm water, plus extra for soaking
- 200 g basmati rice
- 100 g white quinoa
- 1 brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
- 40 g grapeseed oil
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground cardamom
- 1 tsp salt, plus extra for seasoning
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 40 g salted butter
- 30 g blanched almonds, for garnishing
- ½ pomegranate, arils only
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, cut into pieces
- 2 sprigs fresh mint, leaves only, cut into pieces
- 1 pinch saffron, steeped in 1 tbsp hot water
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2937.2 kJ / 699.3 kcal
- Protein
- 40.5 g
- Karbonhidrat
- 60.2 g
- Yağ
- 31.4 g
- Doymuş Yağ
- 8.1 g
- Lif
- 10 g
- Sodyum
- 1606.2 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Sri Lankan red beef curry
1h 40 min.
Chicken in yoghurt
30 min.
Pork vindaloo
2h 20 min
Moroccan chicken with couscous
1h 5min
Prawn arrabiata with zucchini noodles
40 Min
Harissa lamb with green couscous
40 Min
Bhuna gosht
1h 20 min.
Lamb stew with couscous
2 Std. 10 Min
Lamb tikka with spicy eggplant
40 Min
Lamb saag
1 godz. 30 min
Beef madras
1 godz. 30 min
Lamb Moussaka
1 godz. 30 min