Uyumlu sürümler
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 450 g de panais, coupés en petits morceaux
- 5 tranches fines de poitrine fumée
- 300 g de navets, coupés en petits morceaux
- 500 g d'eau
- 100 g de lait
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- 250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 60 g de vin blanc
- 40 g de vinaigre blanc
- ½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
- 10 g d'huile d'olive
- 4 pavés de cabillaud, sans peau
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3152.8 kJ / 759.5 kcal
- Protein
- 31.3 g
- Karbonhidrat
- 20.5 g
- Yağ
- 59 g
- Doymuş Yağ
- 36.8 g
- Lif
- 5.8 g
- Sodyum
- 1096.8 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron
50 Min
Nage de saint-jacques et gambas
1 Std.
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40 Min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1 Std. 45 Min
Parmentier de canard au potimarron et châtaignes
1 Std. 20 Min
Purée aux saveurs asiatiques
40 Min
Soupe de panais au pain d'épices
35 Min
Bar au caviar d'aubergine
1 Std. 30 Min
Velouté carotte-panais
35 Min
Soupe de butternut, chèvre et œuf
40 Min
Velouté de butternut, carottes et poireaux
40 Min
Velouté pomme de terre, carotte et navet
30 Min