Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Compotée aux lardons

Œuf poché sauce poulette

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes

Œufs cocotte aux cèpes

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Œufs cocotte à la florentine

Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin