Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Sous-vide Teriyaki Lachs

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide