Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 12 Jakobsmuscheln, frisch, groß (ca. 500 g)
- 2 ½ EL Olivenöl, mit Zitronengeschmack
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1400 g Wasser, etwas mehr zur Kühlung
- Eiswürfel
- 2 ½ EL Butter
- 50 g Weißwein
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prisen Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Honig
- 3 Zweiglein Thymian, frisch, zum Garnieren
- 1 Prise Meersalzflocken, zum Garnieren
- Besin Değeri
- şuna göre 4 Portionen
- Kalori
- 2226 kJ / 532 kcal
- Protein
- 56.6 g
- Karbonhidrat
- 41.8 g
- Yağ
- 14.7 g
- Doymuş Yağ
- 2.8 g
- Lif
- 0.6 g
- Sodyum
- 1804 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Alternatif tarifler
Vitello tonnato sous-vide
4 Std. 30 Min
Scallops & Pea Puree
20min
Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup
2h 20min
Sous-vide Oktopus-Salat
8h
Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum
1 godz. 5 min
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7hod. 30min
Lachsforelle sous-vide mit Gemüse
1 Std. 30 Min
Flüssiges Karamell
35 Min
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16 Std. 40 Min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4h 50min
Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare
3h
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
2 Std. 15 Min