![Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7ebeb190-1e32-4947-a1e8-5bd482a85be1/Derivates/098ff79a-259c-4a13-973d-9e5151e22166.jpg)
Uyumlu sürümler
Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La marinade (la veille)
- 1 gousse d'ail
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g de gingembre frais
- 50 g de miel
- 50 g de sauce de soja
- 1 c. à café de graines de cumin
- 2 pincées de piment de Cayenne en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de vinaigre balsamique
- 50 g d'huile d'olive
- 6 côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient
Le houmous d'artichaut (le jour même)
- 1 gousse d'ail
- 60 g de jus de citron
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)
Les crudités (le jour même)
- 400 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 3 c. à soupe de mayonnaise, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus de citron
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 300 g de carottes, coupées en tronçons
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre balsamique
- 250 g de pommes, détaillées en dés
- 80 g de noix
- 100 g de mâche
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2986.7 kJ / 719 kcal
- Protein
- 35.3 g
- Karbonhidrat
- 15.8 g
- Yağ
- 56.8 g
- Doymuş Yağ
- 13.3 g
- Lif
- 8.2 g
- Sodyum
- 566.7 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Travers de porc "spécial sauce"
1h 40min
Papillote d'églefin sauce satay
40min
Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika
1ч. 30 мин.
Rôti de porc farci à la pistache
1h 25 min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1 godz. 50 min
Crevettes sautées au porto
30min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2ч. 40 мин.
Ragoût de bœuf aux légumes-racines
2ч. 40 мин.
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13hod.
Poulet mariné et choucroute au paprika
45min
Omelette aux crevettes et à la coriandre
35min
Poisson aigre-doux et riz jasmin
1 godz. 5 min